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烘焙觀點(diǎn)

BAKING VIEW

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三分鐘教你蛋糕盒底托怎么選

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 一款蛋糕從最開始的手工制作,到最終呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,這一過程中,烘焙人需要在意的,除了蛋糕的味道和品質(zhì)本身,蛋糕盒外包裝的這一環(huán)節(jié)也十分重要。正所謂人靠衣裝馬靠鞍,一款經(jīng)典簡約的蛋糕盒,不僅能瞬間提升消費(fèi)者對蛋糕整體的印象,也能在這一細(xì)節(jié)上與其他競品拉開距離,那么除了蛋糕盒的包裝設(shè)計(jì)外,我們還應(yīng)該注重什么呢?

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   眾所周知,蛋糕盒通常由底托和外盒組成。蛋糕放置在光滑的蛋糕盒底托上,蓋上盒蓋后,通過繩子將底托和盒蓋捆綁在一起,以便對蛋糕進(jìn)行運(yùn)輸。很多烘焙新手或小白商家一開始可能將關(guān)注點(diǎn)僅僅放在了外盒上,而忽略了對底托的了解和選擇。

 

    底托作為承載蛋糕的一部分,當(dāng)然和外盒一樣,要符合國家的食品安全規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),比如印刷油墨要求符合US FDA 21CFR175.300的食品級認(rèn)證。在這一標(biāo)準(zhǔn)的要求下,應(yīng)盡量選擇純白色的蛋糕底托,而且制作方還要最終覆膜,防止油墨接觸到蛋糕,并起到防潮的作用,這樣的底托才是健康安全、無毒無味的。商家也可以選擇在純白色底托上的某個(gè)角落印刷自己的logo或者店鋪二維碼,能夠非常好的突出營銷重點(diǎn),促進(jìn)再次成交。與之相反的是,市場上流行的一些五花八門的彩色蛋糕盒底托,既不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),采用的油墨也不是食品級,非常容易給我們的蛋糕造成一些食品安全上的隱患,而且我們觀察到,這樣的彩色蛋糕底托為了保證美觀,一般還會采用燙金材料進(jìn)行制作,這種燙金材料同樣不屬于食品級,本不應(yīng)該用于底托的制作工藝中,更無法保證蛋糕的食品安全,所以,烘焙行業(yè)的新手商家一定要慎選此類底托。

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    另外,從蛋糕的美觀角度上來看,純白色的底托可以很好的搭配各種風(fēng)格的蛋糕,配合外盒也更顯高級質(zhì)感,省去了為不同蛋糕種類進(jìn)行包裝搭配的時(shí)間成本。而這一優(yōu)勢也不僅僅體現(xiàn)在最終的打包環(huán)節(jié),純白色的底托也可以在日常拍攝宣傳圖片時(shí)輕松的融入各種背景環(huán)境,干凈的底色不僅能讓蛋糕在外表上更具高檔感,更會在消費(fèi)者的潛意識里留下安全健康的印象,在融入氛圍的同時(shí),也彰顯出蛋糕本身甜美可口的這一重點(diǎn),不會因彩色底托造成整體雜亂顏色不一的情況。

 

    除了以上優(yōu)點(diǎn),純白底托也能夠和各個(gè)烘焙店鋪的不同風(fēng)格完美契合,無論是高大上的網(wǎng)紅店鋪路線,還是小眾精致的私房烘焙定位,簡約經(jīng)典的純白色蛋糕底托,永遠(yuǎn)都是多數(shù)人的經(jīng)典選擇,在搭配上永不出錯(cuò)。

 

看了以上對蛋糕底托的介紹,你學(xué)會怎么選了嗎?


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